Mousse de Mascarpone aux spéculos et pommes caramélisés
Pour 6 personnes simple et facile
Ingredients :
- 250 grs de mascarpone
- 2 oeufs
- 10 spéculos
- 4 pommes
- 50 grs de sucre
- 2 cas de beurre
Préparation :
Battre les oeufs avec la mascarpone et rajouter émiettés les spéculos qui vont vous donner se côté sucré.
Rajouter les jaunes d'oeufs et réservés les blancs que vous allez battre en neige et incorporez dedans délicatement en relevant votre cuillière pour ne pas faire retomber les blancs, tout simplement.
Puis vous faites fondre votre beurre où vous allez déposer vos pommes coupées en dés 5 mn et saupoudrer de sucre, jusqu'à la caramélisation.
Bonne appétit !!!