samedi 13 décembre 2014

Filet de bœuf en croûte et aux champignons .

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Recette Filet de bœuf en croûte aux  Champignons

 

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 700 à 800 g de filet (ou de rôti
  • moins cher) de bœuf
  • 500 g de champignons de Paris (ou autres)
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • noix de beurre
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • œuf
  • 1 cuillère à café de lait
  •  

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

 

PRÉPARATION 

1  

 Dans un poêle bien chaude, saisissez le filet de bœuf avec une noix de beurre en le faisant dorerquelques minutes sur chaque face. Salez, poivrez, et laissez-le ensuite reposer sur une grille ou une assiette pour qu'il refroidisse.

2  

 Faites revenir les champignons de paris hachés avec les échalotes et la gousse d'ail dans une petite noix de beurre, et le filet de jus de citron pour que les champignons ne noircissent pas trop. Faites cuire quelques minutes à feu vif pour éliminer l'eau des champignons qui risquerait de détremper la pâte feuilletée. Salez, poivrez, puis laissez refroidir.

3

  Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, etbadigeonnez-en le pourtour avec le blanc d'œuf (réservez le jaune). Etalez une couche de champignons de la longueur du filet au centre de la pâte puis déposez la viande dessus. Recouvrez cette dernière avec l'éventuel reste de champignons.

 

Repliez la pâte autour du filet en commençant par les côtés, puis en terminant par les extrémités en les repliant comme pour un paquet cadeau. Appuyez sur les bords avec les doigts pour bien les souder.

Pour finir

 

Badigeonnez la pâte avec le jaune d'œuf mélangé à une cuillère à café de lait, pour lui donner une belle couleur à la cuisson. Apportez une touche de décoration en ajoutant des chutes de pâte découpées à l'emporte-pièce. Enfournez à four préchauffé à 200°c pour environ 35 minutes pour une cuisson saignante.

 

 

 

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-noel-nouvel-an

 

 

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vendredi 12 décembre 2014

Gif d'animation lapin

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jeudi 11 décembre 2014

Bonne journée

BONJOUR (12)

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dimanche 7 décembre 2014

Je vous souhaite une belle semaine

BONNE SEMAINE

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jeudi 27 novembre 2014

Je vous souhaite un bon week end

AUTOMNE BON WEEK END

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mardi 18 novembre 2014

Maman tu me manques...

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Maman tu me manques !



Maman, tu nous as quittés pour un monde meilleur
Dieu, dans sa grande bonté est venu te chercher
La mort d'une maman nous fait tellement souffrir
Le décès d'une mère laisse l'enfant blessé à jamais

Maman tu me manques tellement
Maman tu manques terriblement
Maman je pense à toi chaque jour
Maman je suis seul sans ton amour


Adieu ma chère maman  
Je sais aujourd'hui comme c'est pénible de perdre sa mère.
La chance et le bonheur d'avoir sa maman dans son enfance
Je sais aujourd'hui, que la vie d'une mère n'est que passagère

Du ciel, reçois mes belles pensées
Continue de nous protéger et de nous guider.
Merci ma maman pour tout l'amour donné
Je t'aime ma mère, jamais je ne t'oublierais
Maman je pense à toi intensément
Maman je pense à toi tendrement
Mère tu es le plus beau de mes sentiments

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lundi 17 novembre 2014

Bisous à tout les internautes

bisous7

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dimanche 9 novembre 2014

Bonne soirée mes amis (es)

AUTOMNE

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jeudi 6 novembre 2014

Bon vendredi à tous !

BON VENDREDI3

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lundi 3 novembre 2014

ayez l'automne est bien là ! il pleut à torrent grrr

PLUIE

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