Les beaux jours sont de nouveaux de retour
L'air s'embrase de milliers de senteurs qui nous enivrent
Les ballades en forêt valent une fois de plus le détour
En un mot, qu'il est bon de se sentir revivre !

Ces doux parfums et ces rayons bienfaisants
Me ramène le goût et le bonheur d'être vivant
Mes sens sont enfin réveillés, quel plaisir !
Mais ce état de bien être à tôt fait de s'enfuir…

Jusque maintenant, j'ai découvert des choses magnifiques
Que ce soit les paysages de la Crète ou les pyramides de ces rois tyranniques
Tout cela m'a émerveillé comme tant d'autres choses du quotidien
Mais de tous ces souvenirs, il ne me reste presque rien.

Pourquoi me direz-vous ?
Par le biais de ce poème, la réponse m'a donné rendez-vous.

Tous les plus grands plaisir de la vie ne valent le coup
Que lorsqu'on peut les partagés qu'avec des gens qu'on estime beaucoup
Alors même les plus petits fou-rires ou de simples bons souvenirs
Deviennent des moments de la vie inoubliable de pure plaisir

Une vie sans partager ses expériences, ses doutes, son vécu
Me paraît superficiel car ce sont nos proches, nos amis(es) qui rendent
Ces instants si magiques et non le contraire, j'en suis convaincu
Alors partageons un maximum nos vies, elles n'en seront que plus détonantes

Je ne suis qu'un" bout de femme,"
posée sur les ailes du vent...
et traversant le temps....
Laissant pour seule place dans mon cœur,
les gens qui m'entourent,
...et mes rêves de douceur...
Je ne suis qu'une petite fille,
dans le corps d'une femme,
vivant entre rêve et réalité,
joies enfantines et instants de maturité.....
Je ne suis que moi,
celle qui pose ces mots sur le papier,
des mots, comme un miroir,
où mon âme se reflèterait

Citation.

Demain ne sera pas comme hier.

Il sera nouveau et il dépendra de nous.

Il est moins à découvrir qu'à inventer.

Gaston Berger.

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Citation.

La meilleure odeur est celle du pain.

Le meilleur goût celui du sel.

Le meilleur amour celui des enfants.

Graham Greene.

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Citation.

Quand il y a à manger pour huit ,il en a bien pour dix.

Jean-Baptiste Poquelin.

Dit Molière.

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Citation.

Un enfant endormi est bien le plus beau,

Le plus tendre et le plus plaisant spectacle

Qui puisse s'offrir à des yeux humains .

De Stijn,Frank Lateur, dit Streuvels.

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Citation

Nous sommes tous des enfants,

Dans une immence école maternelle,

Ou nous essayons d' épeler le nom de Dieu avec des cubes,

Marqués d'un alphabet qui ne convient.

Tennessee Williams.

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Citation.

Dieu sait que nous n'avons jamais à rougir de nos larmes.

Car elles sont comme une pluie sur la poussière aveuglante ,

De la terre qui recouvre nos coeurs .

Charles Dickens.

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Ingrédients:

•150 gr de farine de froment
•1 cuiller à soupe d'huile d'olive
•8 cl d'eau tiède (pas chaude, juste douce au toucher)
•une demi cuiller à café de sel
•+/- 12 gr de levure de boulanger

Préparation de la pâte fraîche :

Pour une pizza de deux personnes:

Commencez par réaliser une fontaine dans un grand saladier,
par exemple. En son centre, placez la levure émiettée
et quelques gouttes d'eau tiède pour l'y diluer
du bout des doigts. Le sel, tout autour.

Une fois la levure diluée au centre, la recouvrir de farine
en la poussant de l'extérieur de la fontaine vers son
centre. Laissez reposer +/- 20 minutes.
La surface de la farine doit se fendiller,
témoignant de l'activité de la levure.

Recreusez la fontaine d'une main
et commencez à y verser l'eau tiède.

Partant du centre, incorporez la farine peu à peu au liquide,
en effectuant d'une main des cercles croissant,
jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Renversez-la sur la table farinée et pétrissez-la
jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.

Replacez la pâte dans le saladier.
Couvrez-le d'un linge sec et laissez reposer 30-45 minutes,
à l'abri des courants d'air.
Lorsque la pâte a doublé de volume, elle est prête !

Il ne reste qu'à former votre pizza sur votre plan de travail
avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné.
Il n'est pas nécessaire d'en relever les bords.
Ils gonfleront à la cuisson, dans le four.

Avant de garnir votre pizza, transférer la pâte
sur votre platine préalablement graissée avec du saindoux
ou de l'huile. La cuisson se fera dans un four préchauffé à 240 °C
(ou 220 °C avec chaleur tournante), pendant 13-15 minutes.
Une cuisson à four très chaud donc, et brève.

Résultat léger et croustillant !

LA VIE    par Charlie Chaplin

J'ai pardonné des erreurs presque impardonnables,

j'ai essayé de remplacer des personnes irremplaçables et oublier des personnes inoubliables.

J'ai agi par impulsion, j'ai été déçu par des gens que j'en croyais incapables,

mais j'ai déçu des gens aussi.

J'ai tenu quelqu'un dans mes bras pour le protéger

J'ai ri quand il ne fallait pas

Je me suis fait des amis éternels

J'ai aimé et l'ai été en retour, mais j'ai aussi été repoussé

J'ai été aimé et je n'ai pas su aimer

J'ai crié et sauté de tant de joies, j'ai vécu d'amour et fait des promesses éternelles,

mais je me suis brisé le coeur, tant de fois !

j'ai pleuré en écoutant de la musique ou en regardant des photos

J'ai téléphoné juste pour entendre une voix, je suis déjà tombé amoureux d'un sourire

J'ai déjà cru mourir par tant de nostalgie et...

...J'ai eu peur de perdre quelqu'un de très spécial (que j'ai fini par perdre)...

Mas j'ai survécu !

Et je vis encore !

Et la vie, je ne m’en passe pas ...

Et toi non plus tu ne devrais pas t’en passer. Vis !!!

Ce qui est vraiment bon, c'est de se battre avec persuasion,

embrasser la vie et vivre avec passion, perdre avec classe et vaincre en osant,

parce que le monde appartient à celui qui ose et LA VIE C'EST BEAUCOUP TROP  pour être insignifiante !

 Ne pas confondre avec la Fête de la Saint-Jean.

La fête nationale du Québec, traditionnellement appelée la Saint-Jean-Baptiste ou Saint-Jean, est la fête nationale des Québécois. En vertu de la Loi sur la fête nationale,¹ le 24 juin est une journée fériée et chômée au Québec.

Cette date est d'abord celle de la fête religieuse célébrant Jean le Baptiste qui s'est plus tard imposée comme fête nationale des Canadiens français, qu'on appelait alors « canadiens », dans le premier tiers du XIXe siècle. Reconnue jour férié par la province de Québec dans les années 1920, le gouvernement souverainiste du Parti québécois l'a déclarée « fête nationale du Québec » en 1977. Certains voudraient que la reconnaissance de la Saint-Jean comme fête nationale efface le nom historique de la fête, sans doute à cause de son héritage catholique, mais les Québécois continuent communément de se souhaiter « bonne Saint-Jean ».

Depuis 1984, le Mouvement national des Québécoises et Québécois est officiellement responsable de la coordination des festivités qui se déroulent les 23 et 24 juin de chaque année.

Les origines :

Les origines des célébrations du 24 juin sont immémoriales. Chez les païens, le solstice d'été qui, selon le calendrier julien, tombait le 24 juin, était célébré par des feux de nuit (voir le Collier des Brísingar) symbolisant la puissance fertilisante du soleil, ces feux de joie demeurant encore aujourd'hui le symbole le plus ancien de la fête² . En plus de son caractère de rite de passage saisonnier, la fête du solstice d’été marquait également un jalon dans le cycle de production agricole, alors que s’entamaient les grands travaux agricoles qui ne s’achèveraient qu’à la fin de l’été ³ Pour lutter contre le paganisme, les évêques implantent des sanctuaires de Saint Jean Baptiste dont la fête doit se substituer au culte des divinités barbares (par exemple Koupalo chez les Slaves) qui, avec les invasions successives des Saxons puis des Vikings, durera jusqu'à la fin de la dynastie des Carolingiens. Plus largement, la fête prit, au sein de la cosmogonie chrétienne, une importance non négligeable, marquant, à six mois exactement, le pendant de la naissance du Christ célébrée par la fête de Noël qui symbolise elle-même, avec le solstice d’hiver (le jour le plus court de l’année), le début du triomphe de la lumière sur les ténèbres.

Ainsi, l'un des sanctuaires les plus caractéristiques concernant cette lutte d'influence est celui de Saint Jean Baptiste d'Audresselles, en France, à quinze milles de l'Angleterre. Ce sanctuaire surélevé, d'où l'on voit le soleil se coucher dans la mer, est entouré par ceux des dieux germaniques dont les villages entourant Audresselles portent toujours le nom: Audinghen (Odin, Wotan ou Wedne), Raventhun (le corbeau accompagnait Odin), Ambleteuse, auparavant Amel Thuys (dieu Thuys ou Tues), Tardinghen (dieu Thar, Thor ou Thurst), Loquinghen (dieu Loki), Bazinghen(déesse Basine) etc.

Encore aujourd'hui, c'est à Saint-Jean-Baptiste-d'Audresselles que se réunissent tous les catholiques de la région pour les grandes fêtes religieuses. Parmi eux se trouvent des familles d'Acadiens revenus dans le Boulonnais après la perte du Canada par la France.

Officielle sous l'Ancien Régime, la fête de la Saint-Jean Baptiste reste une fête très populaire dans les zones catholiques de la France actuelle.

La fête débarque en Amérique avec les premiers colons français. Les premières célébrations de cette fête chrétienne en Nouvelle-France auraient eu lieu dès 1606, des colons français se dirigeant vers ce qui deviendrait l'Acadie faisant escale à Terre-Neuve et célébrant, le 24 juin, la Saint-Jean Baptiste sur les côtes. Une seconde mention de la fête remonte à 1636 selon les Relations des Jésuites. qui relatent les célébrations prenant place à Québec et commandées par le gouverneur Montmagny..