Ingrédients

• 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier
• 30 g Sucre
• 60 g Farine
• ¹/₂ sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
• 60 g Margarine végétale allégée 60%
• 2 cc Cacao non sucré

Instructions

Préchauffer le four à 180°C ( th.5).

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne moelleux.

Ajouter, tout en remuant, la farine tamisée, la levure, puis la margarine à peine fondue et le cacao. Remplir des moules à madeleines antiadhésifs. Mettre dans un four bien chaud et surveiller régulièrement la cuisson.

Chante avec moi!

Chante avec moi, que tout va bien
Même si c'est faux, ça ne fait rien
Il reste encore pour espérer

S ereine,  sympthatique,  serviable et dévouée,

Y en a pas une comme toi chère amie enjouée!

L e jour où tu as réussi à m'apprivoiser,

V raiment ma vie a changé!

I névitablement,  ça ne pouvait qu'arriver,

En quelques minutes, tu arrives à m'enchanter!

Merci pour tout le si beau travail que tu fais,

Tes montages, tes recherches, tes trouvailles,

tes vidéos me touchent toujours, bonnes vacances ma Sylvie,

De ton papillon du Québec, Gigi

Ingrédients pour 2 personnes : 0 sp

• 4 betteraves cuites  
• sel et poivre

Préchauffer le four à 120°C.

Couper les betteraves en tranches très fines. Vous pouvez utiliser une mandoline.

Les disposer sur des plaques allant au four, recouvertes de papier sulfurisé.

Saupoudrer de sel et de poivre du paprika pour certaines personnes moi j'adore, selon vos goûts.

Enfourner les plaques 1h20, jusqu’à ce que les tranches soient bien desséchées.

Bon appétit !

Ingrédients

• 500 g Filet de poulet, cru, moulu
• 1 gousse(s) Ail, pressée
• 2 cc Gingembre (en racine)
• 1 cc Curry en poudre
• 1 cuillère(s) Sauce soja
• 1 cc Sel marin, gros
• ¹/₄ botte(s) Menthe
• ¹/₄ botte(s) Coriandre
• 2 moyen Courgette
• 1 cuillère(s) Jus de citron

Instructions

Préchauffez le four à 190 °C. Mélangez le poulet hachée, l'ail, le gingembre, le curry, le soja, du sel, 1 CS de menthe et 1 CS de coriandre. À l'aide des mains humides, formez-en 12 petites boules.

Déposez les boulettes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Coupez la courgette en longues lanières. Déposez dans un plat pour four, assaisonnez et humectez de la moitié du jus de citron.

Enfournez la plaque de cuisson et le plat environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien fermes lorsqu'on les presse à la fourchette. Retournez les courgettes une à deux fois pendant la cuisson. Retirez du four et réservez au chaud.

Déposez les lamelles de courgette sur quatre assiettes préchauffées et accompagnez-les de 3 boulettes. Garnissez du reste d'herbes aromatiques.

Bonne appétit 

Salade d'automne ->6pt

1petit cœur de salade rouge
2 endives
30g de gruyère allégé -> 2pt
50g de jambon en dés -> 1pt
10g de cerneaux de noix-> 2pt

Sauce salade.
1cc de moutarde
1cc de vinaigre
1cc d'huile->1pt
1cc d'eau
Sel et poivre

Laver le cœur de salade. Laver les endives et les couper en fins tronçons. Dans un saladier, préparer la sauce de la salade en mélangeant la moutarde avec le vinaigre, l'huile, l'eau, le sel et le poivre.
Mettre la salade essorée, ajouter le gruyère coupé en cubes, le jambon et les cerneaux de noix grossièrement pilés. Mélanger la salade.

Oeuf brouillé -> 4,5pt

1oeuf->2pt
50gr de jambon maigre -> 1pt
20cl de lait écrémé ->1pt
2cc de concentré de tomates ->0,5pt
Sel et poivre.

Mettre le concentré de tomates dans une petite casserole a feu moyen. Casser l'oeuf. Battre énergiquement sans cesser de tourner, ajouter le jambon en dés. Assaisonner. Verser le lait goutte à goutte tout en continuant a battre. Lorsque le melange prend la consistance d'une crème, retirer vite du feu et servir dans un ramequin chaud.
Vous pouvez accompagner d'une bonne salade.

Risotto au curry -> 3pt

1petite courgette
1petite carotte
1petit blanc de poireau
1 tomate
1cc d'huile d'olive-> 1pt
1/2 pomme
30g de riz cru->2pt
Sel, poivre, curry.

Couper en petits cubes la courgette, la carotte, le poireau et les faire revenir a la poêle avec l'huile. Ajouter le riz, mélanger, baisser le feu et couvrir d'eau bouillante.
Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry. Incorporer la tomate coupée en dés et la demi-pomme râpée. Laisser cuire 30minutes a feu doux

Volaille fromagère ->5,5pt

150g de blanc de dinde ->2,5pt
1cc de margarine ->1pt
30g de chèvre ->1,5pt
2cs de crème fraiche 8% ->0,5pt
sel et poivre.

Emincer le blanc de volaille. Le faire dorer dans la margarine pendant2à3 min. Ajouter le chèvre émietté et mélanger avec la crème fraîche. Poivrer et saler un peu. Laisser mijoter 5min.

Steak au poivre vert et aux champignons ->5pt

120g de steak de bœuf ->3pt
100g de champignons émincés en conserve
20g de poivre vert en grains
4cc de crème fraîche a 8% ->0,5pt
2cc de vin blanc
1cc de fond de veau déshydraté->0,5pt
1cc d'huile d'olive->1pt

Egoutter soigneusement les champignons. Faire griller le steak dans l'huile 2à5 min de chaque coté. Poser sur une assiette et couvrir d'alu pour garder chaud. Verser le vin blanc dans la poêle avec le poivre vert, le fond de veau et la crème. Porter a ébullition en tournant. dès que la sauce a épaissi, ajouter les champignons. Rectifier l'assaisonnement. Laisser chauffer 1min. et verser la préparation sur le steak. Déguster aussitôt.

Sauté de Veau soit 3 points

170 gr de filet de veau
1 oignon
1 gousse d'ail
2 CS de Porto ou autre vin cuit
1 cc de concentré de tomate
10 cl de bouillon de volaille dégraissé
100g de des de tomate
1 cc de margarine 40 %
5 olives vertes
Thym, Paprika doux
Sel et poivre

Couper la viande en cubes de 3 cm. Epluchez et émincez l'oignon. Eplucher et hacher l'ail.

Dans un sauteuse, faire chauffer la margarine, Faire revenir les morceaux de viande en remuant puis ajouter l'oignon.

Mettre l'ail haché. Puis déglacer avec le porto. Délayer le concentré de tomate dans le bouillon de volaille. Le verser dans la sauteuse. Ajouter les dés de tomates, les olives, Le thym et le paprika, puis mélanger. Sel et Poivre

Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. Puis 5 minutes à feux doux... sans oublier de mélanger de temps en temps..

Jambon à l'aigre douce - 6 points

Ingrédients :
2 tranches de jambon blanc DD (soit 100g)
2 cc de vinaigre balsamique
1 cc de miel
1 cc d'huile
100 g de riz basmati cuit

Faire dorer le jambon à la poêle avec l'huile puis le réserver au chaud sur une assiette.
Dans la même poêle, mettre le vinaigre, puis le miel. Remuer vivement à feu très chaud pendant quelques secondes. Versez sur le jambon, servir avec le riz.

Flan de poireau et bacon  =4pts

1 poireau
40gr de bacon
1 petit œuf
1 pincée de muscade -2 cac crème a 8% - 1 cac margarine a 60% -sel et poivre
lavez et émincez le poireau le faire étuver (moi je mets un moment car j'aime qu'il soit bien cuit )-découpez le bacon en lanière-dans 1 saladier battre l'œuf avec la muscade ,sel ,poivre ,ajoutez la crème ,le bacon t le poireau, mélangez ,beurrez le moule (16cm) versez le mélange mettre au four pendant 20mn.

Oeuf cocotte Epinard et Boursin

1 ramequin 3,5 POINTS

60 gr d'épinard branches
1 petits oeufs
1 petit bours*n light
1cc huile d'olive

Préchauffez le four TH 8 soit 240 ° chaleur tournante.

Rincez abondamment les épinards, égouttez les et retirer les grosses tiges.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites fondre les épinards 5 à 6 minutes. Salez et poivrez.

Répartissez les épinards dans le ramequin, puis le fromage puis cassez 1 œuf dans chaque ramequin. Sel et poivre

Posez le ramequin dans un plat au bain marie et enfournez au four pour 12 minutes...

Quiche au thon et champignons : 6 points

- 20g de farine
- 10cl de lait écrémé
- 1 œuf
- 50g de thon au naturel
- 1/2 boîte de champignons émincés
- 3cc de fromage râpé
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180° (th 5). Délayer la farine avec le lait et l'œuf. Ajouter le thon et les champignons. Saler poivrer. Ajouter le fromage râpé. Verser dans un petit moule à quiche et cuire au four pendant 30 min. A déguster chaude ou froide, cette quiche peut être préparée à l'avance et réchauffée.

Croque monsieur au saumon 6,5 pp

Les ingrédients :

2 tranches de pain de mie
1 tranche de saumon fumé
1 tranche fine de mozzarella allégée
1/2 tomate fraîche
Quelques grains de poivre noir
Sel

1. Beurrez une tranche de pain de mie puis coupez la tranche de saumon en lamelles et répartissez-les sur la face beurrée.

2. Préchauffez votre four à 210°C.

3. Pelez et épépinez la demi-tomate fraîche puis coupez sa chair en petits dés et répartissez-la sur les lamelles de saumon. Incorporez la tranche de mozzarella et recouvrez d'une autre tranche de pain de mie.

4. Disposez le croque-monsieur au saumon dans un plat allant au four puis faites-le cuire pendant quelques minutes dans votre four préchauffé à 210°C jusqu'à ce la mozzarella fonde.

5. Servez bien chaud dans une assiette individuelle.

Poulet à l'ananas et au caramel Pour 2,5 points/pers

1 blanc de poulet 2,5 Points
2 cc de sucre en poudre
1 CS de sauce soja
3 tr d'ananas en boite sans sucre ajouté
1 Cc de fécule de pomme de terre
1 gousse d'ail
1 cc gingembre en poudre

Couper le blanc de poulet en cube les mettre dans un bol. Verser 1 cc de fécule de pomme de terre imprégner les cubes de poulet.

Dans la poêle, faire dorer le poulet avec 1 gousse d' ail haché et le gingembre. Une fois dorer baiser le feu et verser les 2 CC de sucre en poudre + 1 CS de d'eau faire caraméliser la viande...

Couper l'ananas en cubes, les verser dans la poêle avec 1 CS de sauce soja. Bien remuer pour imprégner et faire chauffer quelques minutes. Voilà vous pouvez passer à table

Filet de cabillaud en papillote (4pts/pers.)

- 1 ou 2 filets de cabillaud 3pts à satiété
- 1 tomate
- 1 citron
- 1 cc d'huile d'olive 1pt
- Sel/poivre

Préchauffez le four à 200°C
Sur une feuille d'aluminium, versez 1 cc d'huile d'olive et posez par-dessus le filet de cabillaud
Lavez la tomate et le citron et coupez une rondelle de chaque
Disposez-les sur le poisson
Salez et poivrez
Fermer la papillote
Enfournez pendant +- 20minutes (Je retire le poisson du four lorsque cela commence à sentir bon) 

Une autre version de papillote, avec de la moutarde :

Papillote de poisson blanc à la moutarde (3 points / personne) :

- filet de poisson blanc 3 pts à satiété
- 1 cc de moutarde à l'ancienne (1/2 cc si c'est une moutarde plus forte)
- 1 cc de crème fraîche à 15% cadeau
- sel et poivre

- Déposer le ou les filets sur une feuille de papier alu.
- Saler et poivrer.
- Mélanger la crème fraîche et la moutarde, puis étaler ce mélange sur le poisson.
- Fermer la papillote et faire cuire 20-25 min (selon la taille des filets et le four) à four moyen (th 6/7 180-200°C)
- Se régaler !

croque aux pêches 3,5 pts

2 tranches de pain de mie ==> 2 pts
1 cc de beurre 41% ==> 0,5 pt
3 cc de confiture d'abricot ==> 1 pt
1 pêche

Préchauffer le four à 180°
Beurrer 1 tranche de pain, la poser sur un carré d'alu, le beurre contre le papier
Recouvrir la tranche de la confiture, disposer par-dessus la pêche épluchée et coupée en lamelles. Placer la 2è tranche sur le tout.
Refermer la papillote, la poser sur la grille du four et laisser cuire 15 mn.

Papillote de thon - Pour 1 personne - 4 pts

100 g de graines de couscous cuites (2) - 120 g de thon émietté et égoutté (2) - 2 cs de moutarde mi-forte (0) - 1 tomate coupée en petits dés (0) ou tous autres légumes cuits (0) - 2 cc de crème fraîche 3 % (cadeau)

Dans un plat spécial MO, mettre la graine de couscous dans le fond, émietter le thon sur la semoule, puis étaler la moutarde. Déposer les légumes sur le tout et répartir la crème fraîche sur le dessus. Mettre le couvercle et chauffer pendant 4 min (puissance 750W). Déguster bien chaud en mélangeant ou pas...

Lundi midi : avec des tomates cerise , Mardi midi : avec des épinards en branche , Mercredi midi : avec des champignons , Jeudi midi : avec des salsifis Vendredi midi : avec une fondue de poireaux (déjà cuite

Gratin pommes de terre-courgettes ==> 5 pts

100 g de pommes de terre ==> 1 pt
1 petite courgette
1 oeuf ==> 2 pts
20 cl de lait écrémé ==> 1 pt
15 g de gruyère râpé allégé ==> 1 pt
1 gousse d' ail, sel, poivre, muscade

Disposer les pommes de terre cuites et la courgette coupées en rondelles dans un plat à gratin
Verser par dessus : l'oeuf battu avec le lait, l'ail écrasé, sel, poivre et muscade
Saupoudrer le gruyère et cuire environ 30 mn à four chaud.

J'accompagne ce plat d'une tranche de jambon blanc (1 pt) et d'une salade vinaigrette (1 pt). Un fruit en dessert ==> repas à 7 pts

Riz au surimi et au curry ==> 4,5 pts

30 g de riz cru ==> 2 pts
4 bâtonnets de surimi ==> 2 pts
2 cs de crème fraîche à 5 % ==> 0,5 pts
1/2 cc de curry

Détailler le surimi en bâtonnets, le mêler au riz cuit et faire réchauffer le tout avec la crème et le curry

Brochette ananas-fraise ==> 2,5 pts

125 g de cassis
1 cc de jus de citron
10 ml de crème de cassis (0,25 pts)
1/2 sachet de sucre vanillé (0,25 pts)
1,5 cs de sucre en poudre (cassonade ou vergeoise)==> 2 pts
Ananas et 6 fraises (vivement les beaux jours, recette non testée faute de fraises !)

Préchauffer le four position grill. Préparer le coulis : mixer les cassis avec le jus de citron, filtrer le jus et le mélanger avec la crème de cassis et le sucre vanillé. réserver au frais
Couper l'ananas en cubes. Rincer et équeuter les fraises.
Sur des brochettes, intercaler les cubes d'ananas et les fraises, les saupoudrer de sucre sur tous les côtés. Mettre les brochettes sur une feuille d'alu et faire dorer sous le gril pendant 3 mn, retourner à mi-cuisson
Disposer les brochettes sur une assiette, décorer avec le coulis.

Brochettes de fruits grillés -  2 pts

30 g d'ananas en conserve égoutté - 1 cs jus d'ananas - 5 grains de raisins blancs ou noir (0,5) - 1 cc de confiture d'orange (0,5) - 1 cc de noix de coco râpée (1).
Préchauffer le gril du four. Couper l'ananas en morceaux. Laver les grains de raisin. Enfiler sur 2 brochettes ou 2 baguettes en bois, les morceaux d'ananas et les grains de raisin, en les alternant.
Les déposer sur une assiette à dessert allant au four. Faire chauffer dans une petite casserole, le jus d'ananas et la confiture. Verser sur les fruits. Parsemer de noix de coco râpée.
Passer sous le gril chaud quelques min, jusqu'à ce que la noix de coco ait pris une jolie couleur dorée.
Servir aussitôt.

Mon astuce : je me sers d'orange pelée à vif, de poire, de kiwi, de pamplemousse ou de clémentine à la place de l'ananas et des cerises ou des bananes à la place du raisin.

Poulet grillé et ses légumes ==> 7,5 ou 8,5 pts

Ou encore moins de pts si on remplace la cuisse de poulet par 1 blanc ou 1 escalope ...
1 cuisse de poulet (5 pts)
1 carotte
1 petite pomme de terre (1 pt)
1 fond d'artichaut cuit
Thym
1 cs de crème fraîche à 15 % (0,5 pt)
10 cl de vin blanc sec
1 cc d'huile (1 pt) ou pas si feuille de cuisson (0 pt)

Dans une cocotte faire dorer le poulet à l'huile ou sur une feuille de cuisson. Ajouter les carotte et pomme de terre en rondelles, le vin blanc, le thym, du sel et du poivre
Laisser cuire 20 mn, ajouter le fond d'artichaut et la crème, poursuivre la cuisson 5 mn.

Roulade de dinde à la bière ==> 4 pts Recette extraite de "Recettes à petit budget"

Haricot verts
1 escalope de dinde
2 tranches de bacon
1 petite tranche de fromage type cheddar
un peu d'oignon haché
1 cc de beurre 41%
un peu de bière blonde

Cuire les haricots verts à la vapeur
Etaler l'escalope, disposer dessus 1 tranche de bacon et la tranche de fromage. bien poivrer.
Rouler l'escalope et la maintenir fermée avec un pique en bois. Couper la 2è tranche de baon en fines lamelles et les faire dorer dans le beurre pendant quelques minutes avec l'oignon. Quand l'oignon est tendre, ajouter la roulade.
Tourner régulièrement et laisser cuire environ 10 mn avant de verser la bière. Ajouter les haricots, le bacon, bien remuer et faire cuire pendant 5 mn.

Brouillade aux légumes ==> 5 pts

1/2 aubergine (200g)
50 g de bacon
Tomates en dés concassées (180g)
poivrons en boîtes (180 g)
2 oeufs
Sel, poivre

Couper l'aubergine non pelée en dés. Les faire revenir sur une feuille de cuisson pour qu'ils soient bien grillés. Ajouter le bacon détaillé en dés 5 mn
Retirer la feuille de cuisson, verser les tomates et les poivrons, sel et poivre. Laisser mijoter de façon à obtenir une compotée (une vingtaine de mn)
Battre les œufs en omelette, puis verser sur les légumes. Remuer régulièrement jusqu'à cuisson complète.

Mini-cake à l'orange - Pour 4 mini-cakes - 1,75 pts/cake

- 60 g de farine (3) - 1 œuf (2) - 1 cc de zeste d'orange finement râpé - 4 cs de jus d'orange pressée - 4 cc de marmelade d'oranges (2) - 1 cc d'édulcorant liquide - 1 cc de vanille Bourbon sans sucre.
Préchauffer le four à 180° (Th.6)
Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou à l'aide d'un batteur électrique, à petite vitesse, pendant 30''.
Verser la pâte dans des mini-cakes et cuire 13 min à chaleur tournante.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Astuce : servi un peu tiède, ils sont encore plus moelleux.

Quiche lorraine sans pâte  - 6,5 pts

- 25 g de farine (1,25) - 125 ml lait écrémé (0,75)
- 1 oeuf (2) - 40 g de bacon (1) - 20 g gruyère râpé allégé (1,33) - quelques râpures de noix de muscade - sel - poivre.
Préchauffer le four à 210° (Th.7).
Délayer la farine avec le lait froid. Ajouter l'œuf, le bacon coupé en dés, le gruyère, la muscade. Saler,poivrer. Battre à la fourchette.
Mettre dans un petit moule à quiche.
Cuire au four 35 min environ.

TRUCS ET ASTUCES

Avec le nouveau programme WW, vous avez à votre disposition plus de 200 aliments à zéro Points, notamment les œufs, le filet de poulet, les poissons et fruits de mer, les fruits et légumineuses, etc. Tous peuvent également servir à enrichir vos repas habituels. Et le mieux, c'est qu'il est inutile de les peser, mesurer, ni décompter !

Les aliments à zéro Points :

• Légumes frais
• Fruits frais
• Œufs
• Légumineuses & maïs
• Poissons & fruits de mer
• Filet de poulet et de dinde
• Yaourt maigre
• Tofu
• Et bien d'autres encore !

Attention ! Les fruits et légumes secs (par exemple le pop-corn et les fruits secs) ont une valeur SmartPoints. Consommés comme collations ou snacks, on risque donc d'en manger trop. C'est pourquoi, pour ces produits, il convient de décompter des unités SmartPoints.

Qu'est-ce qui caractérise les aliments à zéro Points ?

• Les aliments à zéro Points forment la base pour de saines habitudes alimentaires.
• La probabilité d'en consommer trop est plus faible (il est plus difficile de manger 6 filets de poulet que 6 biscuits). Par conséquent, pas besoin de peser, mesurer, ni compter.
• Des études cliniques soigneusement contrôlées ont révélé que les adhérents qui privilégiaient les aliments à zéro Points connaissaient une perte de poids remarquable, même sans noter ces aliments dans leur journal.

Naturellement, il demeure important, comme toujours, de bien écouter son corps et de détecter la sensation de satiété. Mangez jusqu'à être repu, et non jusqu'à ne plus rien pouvoir avaler d'autre.

Pour 4 personnes           8 PP/ Pers 

150gr de riz basmati 3.5 PP 
240 gr de blanc de poulet cuit 6PP 
120 gr de bœuf onglet (pièces à fondue) 5 PP 
200gr d'ananas 
150gr de poivrons rouges 
150gr de poivrons verts 
2 gousses d'ail 
2 brins de coriandre 
4cc d'huile d'arachide 4 PP 
120 gr de crevettes décortiquées 3 PP 
sel, poivre 

Faire cuire le riz pendant 10 min à l'eau bouillante salée. L'égoutter et le réserver. 
Couper le poulet et le bœuf en très fines lanières. 
Couper la chair de l'ananas en dés. 
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lanières. 
Peler l'ail. Couper finement le piment et l'ail. Ciseler la coriandre. 
Faire chauffer l'huile dans une large sauteuse ou un wok. 
Ajouter la viande, les poivrons, l'ail, le piment et la coriandre. 
Faire revenir à feu vif pendant 10 min en remuant. 
Ajouter le riz cuit, l'ananas et les crevettes. 
Saler et poivrer légèrement. 
Faire cuire l'ensemble pendant 5 min, en remuant délicatement pour ne pas écraser le riz.

1er mai 2016 : d'où vient ce jour férié, fête du muguet et du travail ?

 La fête du 1er mai cache deux origine. ce jour férié à base de muguet marquant la Fête du Travail.

Cette date bien connue du 1er mai et souvent considérée comme un acquis est en réalité issue de la fusion de plusieurs traditions. Célèbre pour le muguet, il s'agit d'une lointaine version de coutumes celtes célébrant le passage à la saison claire. Par ailleurs, le 1 mai est également marqué par la Fête du Travail, célébrée depuis la fin du XIXe siècle en hommage aux combats du mouvement ouvrier (comme la journée de huit heures).

Mais comment se sont constituées les traditions du 1er mai, jour de la Fête du travail ? D'où vient la spécificité de cette date ? Quel est le rapport entre cette journée et l'histoire du monde ouvrier ? Pourquoi offre-t-on du muguet ce jour-là ? Comment la célèbre-t-on dans d'autres pays ? l'histoire, les origines et les traditions du 1er mai.

Les origines du 1er mai

 Il semble que le muguet aussi appelé lys des vallées, une plante originaire du Japon, soit présente en Europe depuis le Moyen-âge. La plante à clochettes a toujours symbolisé le printemps et les Celtes lui accordaient des vertus porte-bonheur. Le 1er mai 1561, le roi Charles IX officialisa les choses : ayant reçu à cette date un brin de muguet en guise de porte-bonheur, il décida d'en offrir chaque année aux dames de la cour.

La tradition était née... La fleur est aussi celle des rencontres amoureuses. Longtemps, furent organisés en Europe des "bals du muguet". C'était d'ailleurs l'un des seuls bals de l'année où les parents n'avaient pas le droit de cité. Ce jour-là, les jeunes filles s'habillaient de blanc et les garçons ornaient leur boutonnière d'un brin de muguet. A Paris, au début du siècle, les couturiers en offrent trois brins aux ouvrières et petites mains. Mais il faut attendre 1976 pour qu'il soit associé à la fête du 1er mai. Sur la boutonnière des manifestants, il remplace alors l'églantine et le triangle rouge qui symbolisait la division de la journée en trois parties égales : travail, sommeil, loisirs.

Le 1er mai, Fête du travail, tire ses origines dans l'histoire du monde ouvrier.

Le point de départ est les samedi 1er mai 1886. Ce jour-là, à Chicago, un mouvement revendicatif pour la journée de 8 heures est lancé par les syndicats américains, alors en plein développement. Une grève, suivie par 400 000 salariés paralyse de nombreuses usines. La date du 1er mai n'est pas choisie au hasard : il s'agit du "moving day", le jour où traditionnellement, les entreprises américaines réalisent les calculs de leur année comptable. Le mouvement se poursuit et le 4 mai, lors d'une manifestation, une bombe est jetée sur les policiers qui ripostent. Bilan : une dizaine de morts, dont 7 policiers. S'en suivra la condamnation à mort de cinq anarchistes. Trois ans plus tard, le congrès de la IIe Internationale socialiste réuni à Paris pour le centenaire de la Révolution française, décide de faire du 1er mai une "journée internationale des travailleurs" avec pour objectif, d'imposer la journée de huit heures. Cette date fut choisie en mémoire du mouvement du 1er mai 1886 de Chicago. Dès 1890, les manifestants arborent un triangle rouge symbolisant leur triple revendication : 8 heures de travail, 8 heures de sommeil, 8 heures de loisirs. Cette marque est progressivement remplacée par une fleur d'églantine, en 1891, lorsqu'une manifestation à Fourmies, dans le nord de la France dégénère, les forces de l'ordre tirant sur la foule. Ce jour-là, une jeune femme portant une églantine est tuée. Cette fleur devient le symbole du 1er mai (le muguet ne reviendra que plus tard).

1er mai : un jour férié

Il faudra attendre près de 30 ans que les ouvriers français soient entendus. Le 23 avril 1919, le Sénat ratifie la loi instaurant la journée de huit heures. Exceptionnellement, pour célébrer cette avancée, la haute Assemblée déclare le 1er mai 1919 journée chômée. Dans les années qui suivent, le 1er mai s'impose peu à peu comme un rendez-vous ouvrier, un jour de cortèges. Les manifestations du 1er mai 1936 marquent durablement l'imaginaire français. La journée se déroule entre les deux tous des élections législatives. Le 3 mai 1936, la coalition des gauches (SFIO, PCF, radicaux et divers gauche) remporte le scrutin : c'est le début de la période de pouvoir du Front Populaire. Présidé par le socialiste Léon Blum, ce gouvernement ne tarde pas à adopter des mesures historiques pour les travailleurs, la semaine de 40 heures, les deux premières semaines de congés payés ou la reconnaissance du droit syndical.
C'est le régime de Vichy qui rend officiellement férié le 1er mai. Avec cette mesure, le Maréchal Pétain et son ministre du Travail, René Belin - un ancien membre éminent de l'aile socialiste de la CGT converti à la Révolution nationale - tentent d'obtenir le soutien des ouvriers. Le jour, institué le 24 avril 1941, est nommé : "Fête du Travail et de la Concorde sociale". Une appellation qui souligne la volonté de Vichy d'unir patrons et ouvriers selon un esprit corporatiste et de mettre fin à la lutte des classes. C'est le régime de Vichy et seulement lui qui, dans l'histoire de France, désignera officiellement le 1er mai comme "fête du travail". Le terme n'est pas repris ensuite par le gouvernement de la Libération.

En avril 1947, le gouvernement issu de la Libération confirme que le 1er mai demeurera un jour férié et payé.

Aujourd'hui, la Fête du Travail est commémorée par un jour chômé dans la plupart des pays d'Europe à l'exception notamment de la Suisse et des Pays-Bas. Le 1er mai est aussi fêté en Afrique du Sud, en Amérique Latine, en Russie, au Japon. Au Royaume-Uni, c'est le premier lundi de mai qui est fêté. Aux Etats-Unis, le "Labor Day" est célébré le premier lundi de septembre. Ce jour d'hommage au mouvement ouvrier est né en 1887, à la demande des syndicats, après la tuerie de Chicago. Mais, à la demande du président américain Grover Cleveland, il n'a pas été fixé au 1er mai afin de ne pas rappeler ce moment dramatique.

Le 1er mai, une journée syndicale et politique

En hommage au mouvement ouvrier, les principaux syndicats français (CGT, CFDT, FO, CFTC...) organisent traditionnellement des défilés le 1er mai. Certains partis politiques comme le Parti Communiste Français participent aux cortèges tandis que de nombreux militants vendent du muguet au bénéfice de l'organisation.

1er mai : les racines celtiques

Avant même l'avènement du monde ouvrier ou la célébration du muguet, le 1er mai était la date de rituels. Pour les Celtes, cette date marquait la fête de Beltaine : elle marquait le passage de la saison sombre à la saison claire, la reprise de la chasse, de la guerre. Cette "renaissance" est liée à Belenos (incarnation en lumière du dieu Lug). Selon les textes, des druides allumaient des feux, chargés de protéger symboliquement le bétail des épidémies. Cette fête s'opposait donc à Samain - ancêtre de notre toussaint– qui marquait le retour aux ténèbres. Des traces de ces pratiques subsistent lors de la nuit de Walpurgis, une célébration païenne christianisée : de grands feux étaient allumés en Allemagne, en Suède ou en Europe centrale. Les esprits sont omniprésents dans ces traditions. En Moselle-est et en Basse-Alsace, on parle de "nuit des sorcières" (Hexennacht, en Platt, le francique lorrain). Les enfants patrouillaient le soir – il y a vingt ans encore – afin de subtiliser tous les objets trouvés dans les jardins pour les regrouper au centre du village, faisant penser à une intervention surnaturelle.
Aujourd'hui, la principale trace de ces célébrations est l'Arbre de mai – le Maibaum - particulièrement présent dans le sud de l'Allemagne. Dans les villages de Bavière, de Souabe ou de Rhénanie, la tradition veut que l'on dresse un mât en bois orné d'une girouette ou de blasons. C'est l'occasion d'organiser des réjouissances arrosées aux sons des fanfares. L'un des attraits de la fête consiste à subtiliser nuitamment l'arbre du village voisin.

Canette à l'orange

Cette recette nécessite de nombreux ingrédients, mais sa confection est assez simple.

Ingrédients :

 ·  - 1 canette de 1kg 500 environ

• - 4 oranges
• - 1 citron
• - 4 morceaux de sucre
• - 1 cuillérée à café rase de fécule (ou maïzena)
• - 1 dl de  blanc sec
• - 1 petit verre de curaçao
• - 1/2 cuillérée à soupe de vinaigre
• - sel,
• - poivre du moulin.

 Préparation

 pour 3

 cuisson 50 mn

 préparation 1 h

1

Faire dorer la canette de tous côtés dans le four chaud, lorsqu'elle est bien colorée de tous côtés la laisser cuire (en l'arrosant de temps en temps) pendant 50'.

2

Pendant ce temps préparer la sauce avec laquelle elle sera servie.
Presser le citron et, à part, 2 oranges. Peler et couper en tranches les 2 oranges qui restent.
Mettre le sucre et le vinaigre dans une petite casserole, la chauffer pour obtenir un caramel blond foncé.

Mouiller avec 3 cuillérées à soupe de jus de citron + le jus d'orange + le vermouth. Saler et poivrer et mettre les tranches d oranges à frémir dans la sauce.
 

3

Réchauffer le plat de service et la saucière.
Délayer la fécule avec le curaçao.

4

Découper la canette et dégraisser le jus de cuisson en ajoutant la sauce au jus d'orange (et les tranches d'oranges) et le curaçao additionné de fécule.

Bûche à la banane

Ingrédients

300 g de farine

150 g de sucre

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

150 g beurre

1 sachet de levure chimique

sucre glace petits sujets de Noël

3 bananes

100 grs de chocolat noir

10 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Graisser et fariner le moule à cake
Éplucher et écraser avec une fourchette les bananes
Faire fondre le beurre
Ajouter le sucre, les œufs, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé

et les bananes écrasées

Verser la préparation dans un moule

Mettre au four

Glaçage : faire fondre le chocolat  au bain marie et ajouter la crème fraîche hors du feu , Glacer la bûche à l'aide d'une spatule

Décoration : saupoudrer de sucre glace à l'aide d'un tamis
disposer les petits sujets de Noël

Ingrédients pour 6 pancakes : – 0 SP / pancake –

• 2 bananes
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
• 1/2 cuillère à café de levure

Dans un saladier écrasez les bananes avec une fourchette puis ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Ensuite ajoutez les œufs et la levure puis mélangez bien.

Chauffez une poêle antiadhésive puis déposez 2 cuillères à soupe de la préparation.
Ensuite faites cuire 1 à 2 minutes puis retournez et laissez cuire encore quelques minutes.
Servez les pancakes à la banane sans farine avec du sirop d’érable et des fruits.

Citation.

Demain ne sera pas comme hier.

Il sera nouveau et il dépendra de nous.

Il est moins à découvrir qu'à inventer.

Gaston Berger.

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Citation.

La meilleure odeur est celle du pain.

Le meilleur goût celui du sel.

Le meilleur amour celui des enfants.

Graham Greene.

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Citation.

Quand il y a à manger pour huit ,il en a bien pour dix.

Jean-Baptiste Poquelin.

Dit Molière.

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Citation.

Un enfant endormi est bien le plus beau,

Le plus tendre et le plus plaisant spectacle

Qui puisse s'offrir à des yeux humains .

De Stijn,Frank Lateur, dit Streuvels.

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Citation

Nous sommes tous des enfants,

Dans une immence école maternelle,

Ou nous essayons d' épeler le nom de Dieu avec des cubes,

Marqués d'un alphabet qui ne convient.

Tennessee Williams.

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Citation.

Dieu sait que nous n'avons jamais à rougir de nos larmes.

Car elles sont comme une pluie sur la poussière aveuglante ,

De la terre qui recouvre nos coeurs .

Charles Dickens.

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Stoemp

 Eplucher les carottes et les pommes de terre 

Détailler les carottes en rondelles épaisses
Couper les pommes de terre en morceaux pour faciliter la cuisson
Couper le lard en lardons.
Faire chauffer une petite poêle à feu vif
Ajouter les lardons et les laisser rissoler 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
Retirer du feu et réserver
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole à feu vif
Ajouter les pommes de terres et les carottes
Laisser cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terres et les carottes soient bien cuites. N’ayez pas peur de les laisser 5 minutes de trop car ils seront d’autant plus faciles à écraser.
Egoutter les légumes et les placer ensuite dans un saladier
Ecraser les légumes à la fourchette, au presse-purée ou avec un moulin à légumes manuel. Il est important que l’opération ne soit pas faite à la machine pour éviter d’avoir une texture trop fine et uniforme.
Ajouter les lardons et laisser fondre le beurre coupé en dés sur les légumes écrasés.
Ajouter la crème et râper un peu de muscade.
Saler et poivrer
Bien mélanger le tout.

Servir chaud accompagné de boudin ou de tranches de lard grillées, d’une côte de porc spiering ou de saucisses de campagnes, ou enfin tout simplement sur une tartine avec de la moutarde.

Il a su… Me donner le sourire Grâce à lui, je revis aujourd’hui… J’ai une autre vision d’avenir Et je rêve d’une nouvelle vie… Il a su… Réanimer ma flamme Les sentiments enfouis sont sortis… En son absence mon cœur le réclame Et j’ai peur de tous ces ressentis… Il a su… Me détendre mon âme M’évadant quand je suis dans ses bras Je redeviens cette petite femme En besoin de tendresse et de joies…

 TARTE AU POTIRON ET LARDONS

 Préparation : 20 min 

Cuisson : 40 min

  Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1/2 potiron de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 200 g de lardons
- pâte feuilletée
- gruyère râpé
- sel , poivre

Préparation :

Faire cuire le potiron à la vapeur. Ecrasez les morceaux de potiron à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les œufs, la farine , sel , poivre.

Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte, à l'aide d'une pointe de couteau , piquer la pâte.

Faire revenir les lardons, les parsemer sur le fond de tarte.
Ajoutez le mélange potiron.

Parsemer le tout de gruyère râpé.

Faire cuire pendant 40 mn à 200°C

Accompagner la tarte d'une salade verte.

Les trois Saints de Glace comme les Mousquetaires étaient quatre

Saint-Mamert
Evêque de Vienne, en Dauphiné  - "Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace."
Fête locale le 11 mai

Saint-Pancrace
Martyr à Rome  - "Saint Pancrace, Gervais et Boniface apportent souvent la glace"
Fête locale le 12 mai

Saint-Servais
Evêque de Tongres  - "Avant Saint-Servais : point d'été, après Saint-Servais : plus de gelée."
"Quand il pleut à la Saint Servais, pour le blé, signe mauvais."
Fête locale le 13 mai , souvent cité en lieu et place de Saint- Servais. "Saint-Gervais quand il est beau, tire Saint-Médard de l'eau."

Saint-Urbain
Pape au 17 ème siècle de 222 à 230 (+ 230)
"Quand la saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré."
"Mamert, Pancrace, Servais sont les trois Saints de Glace, mais Saint Urbain les tient tous dans sa main."
Fête locale le 25 mai

Et certains n'hésitent pas à ajouter Saint-Boniface

Basé sur une vieille croyance reposant sur des observations dans les champs et les vignes, il est tous les ans une question qui revient et fait référence aux Saints de Glace et aux variations climatiques de cette période.

D'abord faut-il savoir qu'il s'agit du 11, 12 et 13 mai, dates de mauvaise réputation pour toutes les "mains vertes" qui ne jardinent jamais avant le passage de ces journées annonciatrices d'un retour tardif des gelées, capables de réduire à zéro le travail des téméraires qui auraient osé planter avant cette échéance.
Ne cherchez pas sur les calendriers la trilogie de ces Saints que sont Saint-Mamert, Saint-Pancrace et Saint-Servais qui ont été remplacés par Sainte-Estelle, Saint-Achille et Sainte-Rolande.

Cette substitution fut terminée lors du dernier concile de l'Eglise catholique en 1960 qui "nettoya" le calendrier de tous les personnages donnant lieu à des pratiques rituelles peu conforme avec la liturgie et considérées comme entachées de fond païen.

Et c'est ainsi que nos "braves Saints de Glace" furent rayés au même titre que les guérisseurs, retrouveurs d'objets perdus ou encore traitant de la météorologie... Bien sûr ils étaient tous les ans implorés par les agriculteurs et les viticulteurs, qui à cette occasion retrouvaient et récitaient au cours de processions avec Monsieur le curé en tête, de pieuses prières qui n'étaient pas forcément dénuées d'arrière-pensées intéressées.

Et pourtant si nous en recherchons les origines lointaines, très lointaines même, des gens d'alors avaient constaté qu'une brutale chute de la température nocturne ou plutôt matinale arrivait tous les ans aux alentours de ces trois journées. Cet élément climatologique qu'est le gel, particulièrement désastreux pour les plantations qui pourraient se trouver alors en début de germination, les incitait à laisser passer l'événement avant d'entreprendre les grands travaux de printemps, et pour les jardiniers et maraîcher planter, repiquer, semer, mettre en terre en toute quiétude.

Aujourd'hui encore ils ne négligent pas ce vieux dicton et même la Météorologie pourtant peu soucieuse des proverbes, ne nie pas qu'il existe une période très froide qui peut survenir jusqu'en fin mai.

Quant aux astrophysiciens, spécialistes particulièrement minutieux ils ont pour leur part remarqué "que vers la mi-mars, l'orbite de la terre passerait par une zone de l'espace sidéral particulièrement chargée de poussières, ce qui entraînerait une baisse de l'apport solaire sur notre planète et donc une diminution de la température."

LE FAR WEST Le terme de Far West, popularisé par le cinéma, la littérature, le folklore et la télévision, est en lui-même assez vague et ne correspond ni à une période de l'histoire américaine ni à un domaine géographique bien défini. Forgé à l'imitation de Far East, qui pour les Américains désigne ce que nous appelons l'Extrême-Orient, il désigne donc l'extrême ouest du domaine américain, aux diverses phases de l'extension de la nation. En fait, malgré les apparences, ce terme qui, à l'origine, avait un contenu géographique – le Far West succédait au Middle West quand on venait de l'Est – en est venu à qualifier une phase de l'histoire américaine, la fin de la conquête et de l'occupation territoriales, entre la guerre de Sécession et l'aube du xxe siècle. L'épopée du Far West, terminée aux premières années du xxe siècle, est devenue une véritable mythologie qui sert d'assise à la civilisation américaine et justifie ses fins. C'est, en effet, la lutte des bons contre les méchants, la victoire du progrès sur les ténèbres, l'apothéose de l'homme blanc contre les forces de la nature, thèmes chers à un pays puritain et sans passé. 1. Définition géographique et historique Les limites topographiques sont fort imprécises, dans la mesure où le Far West couvre l'espace situé entre le Middle West, à l'est, et la côte du Pacifique, à l'ouest. Il correspond donc à peu près aux États ou parties d'États situés dans les montagnes Rocheuses, ainsi qu'à leurs prolongements au contact des plaines, dans les deux Dakotas, et la partie occidentale du Nebraska entre la frontière canadienne, au nord, et les confins mexicains, au sud. Cet immense ensemble, qui comprend environ le tiers des États-Unis, est encore parfois désigné sous l'appellation de Far West, bien qu'on lui préfère celle d'États des Rocheuses. Une telle définition est cependant incomplète sans le recours à l'histoire et à un phénomène typiquement américain, celui de la frontière, défini à la fin du xixe siècle par Frederick Jackson Turner .

RECETTE LIGHT . BIO

Déchets de cuisine : comment éviter le gaspillage ?

 Pensons à Congeler !!!

Pain, fromage, légumes,  aromates... Tout se congèle !

Au lieu d'attendre que votre viande ne finisse par faire grise mine, sortez un sachet fraîcheur, zippez et hop, au congélateur !

Le dimanche, confectionnez cakes et autres feuilletés. Faites-les cuire, coupez en tranches et placez au frais.

Vous n'aurez plus qu'à sortir la portion dont vous avez besoin pour le déjeuner.

Vos amis ont dîné chez vous récemment et la bouteille de rouge est à moitié pleine ?

Versez le contenu dans un bac à glaçons. Puis, utilisez-les pour concocter un coq au vin ou des œufs meurette.

Enfin, pour le dessert, sortez quelques framboises surgelées. Et mixez-les directement avec du lait pour obtenir un savoureux milk-shake.

On planifie les repas :

Pour éviter de jeter des denrées alimentaires, une stratégie anti-gaspi s'impose !

Planifiez les repas de la semaine en fonction de la fraîcheur des produits et de leur date de péremption.

Sachez cependant que vous pouvez les consommer quelques jours à l'issue de celle-ci.

Puis, dénichez des recettes pour cuisiner yaourt, carotte, concombre et pommes de terre.

En entrée, préparez une salade de concombre, sauce yaourt. Et en plat, des galettes de pommes de terre aux carottes.

Videz régulièrement le congélateur
Mais aussi le frigo et les placards.

Et redécouvrez ainsi le paquet de lentilles que vous aviez oublié, ou l'agar-agar que vous croyiez perdu.

Cuisinez-les, puis profitez-en pour nettoyer le réfrigérateur et les placards avant de faire de nouvelles courses.

Recyclez les restes
Des pommes de terre ont germé dans votre placard ? Faites-en une purée ! Si elles sont trop flétries pour être utilisées, plantez-les avec les germes dans votre jardin.

Utilisez les épluchures
En cuisine, rien ne se perd !

Au lieu de jeter les queues des radis, mangez-les !

Gardez la tête et la carapace des langoustines, crevettes et gambas pour en faire une bisque.

Et avec des épluchures de pommes, faites donc des chips sucrées.

A savourer en cas de petit creux ou en apéritif !

Vive le compost !!!
Le compost, c'est magique ! On le remplit, on attend un peu et son volume diminue.

Idéal pour réduire le poids des déchets.

Fanes de légumes, fruits avariés, quignon de pain, coquilles d'œufs...

On jette tout ! Et on réutilise le compost pour faire son jardin, et cultiver des fruits et des légumes.

Pour une cuisson sans trop de matière grasse, rien de tel que les papillotes légères au four !

Ultra pratiques et géniales pour la silhouette, vous n'avez qu'à mettre tous vos ingrédients dans du papier aluminium, enfourner... et déguster.

Papillotes de saumon, de cabillaud, de bar, papillotes de légumes ou de fruits, la papillote a la cote côté minceur.

Ingrédients

• 4 filets de bar (160 g chacun) avec la peau

8 feuilles de chou frisé 2 oignons 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de graines de coriandre un peu de piment rouge en poudre sel et poivre

1*Préchauffez le four à 200°C (th.7).

2*Dans de l’eau bouillante salée, faites blanchir 5 min les feuilles de chou. Passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les à plat. Otez-leur la tige centrale.

3*Pelez les oignons et émincez-les. Dans une poêle antiadhésive, faites-les fondre dans l’huile l’olive pendant 3 min. Ajoutez-y un peu de piment rouge. Puis déposez les filets de bar dans la poêle côté peau. Laissez-les saisir à feu vif pendant 2 min. Assaisonnez de sel et de poivre.

4*Déposez les filets de bar sur 2 feuilles de chou superposées, puis garnissez d’oignons et de graines de coriandre. Repliez les feuilles de chou sur chaque poisson. Mettez dans un plat au four et faites cuire 5 min.

5*Servez.

Dietetique

pour Bar en papillote

Cette recette est simple et originale ! Elle permet de conserver les nutriments et autres éléments du poisson grâce à sa papillote de chou. Le bar est un poisson dont la qualité protéique n’est plus à faire tout en limitant les calories. Le chou est un légume riche en vitalité grâce à sa composition nutritionnelle, notamment en vitamine B5, B6 et B9. La vitamine B9 est recommandée surtout chez la femme enceinte pour un bon développement du futur bébé. On y trouve également de la vitamine E qui joue un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. En bref, que des bonnes raisons d’utiliser cette recette ! 

Victime de sa légende, la cause du déclin. Au Moyen Âge, l'imagination populaire fait du loup une bête féroce et sanguinaire ; le loup devient le bouc émissaire de toutes les peurs inexpliquées. Cause de tous les malheurs, il fallait l'exterminer. Son déclin est dû à la persécution humaine et à la limitation de son territoire (la déforestation entre autre). Il a aussi été pourchassé pour sa fourrure et sa capture était largement favorisée par un système de prime. Cela permettait aux paysans des rentrées d'argent supplémentaires. Autrefois, pour connaître le nombre des caribous et savoir si la chasse serait bonne, les Esquimaux d'Amérique écoutaient hurler les loups. En Europe alors, ces mêmes hurlements étaient synonymes de danger et inspiraient la peur. Depuis les temps les plus anciens, l'homme s'est toujours opposé au loup. Hormis certaines nations amérindiennes qui vouaient beaucoup d'admiration au loup, allant même jusqu'à le considérer parfois comme un "frère sauvage" ,l'homme s'est toujours, jusqu'à tout récemment, acharné à vouloir le détruire. Il est encore, de toute évidence, l'animal le plus controversé de toute l'Amérique du Nord. Apparu il y a environ 2 millions d'années, d'abord sur le continent américain et en Eurasie, le loup c'st répandu dans toute l'hémisphère Nord. Seul le désert et la forêt tropicale ont arrêtée son expansion vers le sud. Peu de régions sont restés hors de sa portée exceptée les sommets les plus hauts ou le climat est trop ingrat. Cette prodigieuse capacité d'adaptation en a fait l'unique être vivant directement concurrent de l'homme. Il y a encore une centaines d'années, le loup était le mammifère le plus répandu qu'on ai jamais connu au cours de l'histoire. Mais victimes des persécutions qui lui étaient infligées par l'homme depuis des siècles, repoussé par l'extension des pâturages et des viles, cet animal prudent et timide 'est replié vers des régions plus hostiles, vides d'hommes. Systématiquement pourchassé depuis le moyen âge , le loup joue un rôle indispensable dans la nature. Il est donc urgent de renoncer à nos frayeurs ataviques et de vivre en harmonie avec eux . son avenir repose désormais, entre les mains de l'homme, qui doit sauver les animaux qui subsistent encore en leur préservant des territoires adéquat et en comprenant leur rôle indispensable dans l'équilibre général de la nature . LES LOUPS CHASSENT LE NEZ AU VENT Le loup possède une ouïe et un odorat très sensible, qu'il utilise couramment quand il chasse. Sa vision saisit mieux les sujets en mouvement que les formes immobiles, elle le conduit parfois à prendre l'homme pour une proie, jusqu'au moment ou l'animal où l'animal reconnaît l'odeur humaine et s'enfuie, très effrayé. Un loup chasse quand il à faim, seul ou en meute, selon la saison et la taille de sa proie. quand la nourriture est abondante, le loup mange beaucoup et digère vite. prudent il constitue souvent des réserves , qu'ils enterre. il se montre très frugal pendant les périodes de pénuries : il est capable de jeûner pendant une dizaine de jours sans problèmes . Durant l'hiver les loups se nourrissent d'ongulés souvent plus grand qu'eux original : élan caribou, chevreuil , etc etc ...qu'ils attaquent en meute . Ils ne chassent pas comme les chiens, la truffe collée au sol, mais les oreilles dressées et le nez au vent, attentifs aux effluves et aux bruit d'une bise qu'une brise peu leurs apporter. Grace à une étude du D. MECH, dans l'Isle Royal , au Canada, ont sait qu'un loup perçoit l'odeur d'un original à 300 m environ. il s'immobilise et ça truffe pointée dans la direction de sa proie. À ce signe tous les autres lèvent la tête pour analyser l'odeur. Chacun, alors, remue la queue et fait des bonds. Puis, gardant le silence malgré leur excitation, ils s'approchent le plus possible, contre le vent. L'hiver est l'époque de la chasse aux grands herbivores. Les loups se rassemblent en grand nombre. Cette meute importante s'est réunie, attendant que le leader sonne le signe du départ en chasse. Quand les décisions de celui ci sont unanimement approuvées, la harde est calme et disciplinée. Le loup ne chasse pas les proies les plus belles, mais choisit délibérément les faibles et les malades, qu'il contribue à éliminer. À chaque proie, sa technique. Selon l’adversaire et l’endroit où ils donnent l’assaut, les loups attaquent différemment. Ils ne gaspillent jamais leur énergie à poursuivre longtemps une proie qui s’enfuit. Ils repèrent vite les animaux jeunes, âgés, blessés ou malades, ils les encerclent et les attaquent. Orignal ou cerf sont capables de fracasser le crâne de leurs assaillants, un bison d’en encorner plusieurs. Les bœufs musqués se défendent collectivement, en formant un cercle, épaule contre épaule et cornes basses. Devant une résistance opiniâtre, la meute préfère rompre l’engagement et partir en quête d’un adversaire moins coriace - ce qui est très fréquent. La proie est rarement mise à mort du premier coup. Les loups cherchent à mordre les pattes, l’épaule, les flancs ou la croupe. Il faut parfois plusieurs assauts et de nombreuses poursuites pour faire tomber la proie. Un loup se pend à son mufle pour la paralyser pendant que d’autres s’accrochent à sa croupe. Étourdie par ses assaillants, attaquée de toutes parts, elle finit par succomber. La majeure partie de l’animal tué est dévorée sur place - un loup mange de 9 à 10 kg de chair par repas. Lors de la durée, le mâle dominant écarte ses subalternes avec autorité. Il tolère que sa compagne le rejoigne, puis, repu, il laisse les restes aux autres loups. Dans la mêlée, chacun s’efforce de prélever sa part. Il arrive que les loups soient rassasiés avant d’avoir tout dévoré. Ils enterrent alors les restes à l’abri des mouches, des corbeaux et des pies. Ces réserves de viande font la joie des renards et autres petits carnivores. Importance de l'hiérarchie. La harde obéit à une hiérarchie stricte et durable : la position de chacun ne peut être remise en cause qu'à travers des événements tel qu'un décès ou la formation d'une nouvelle meute. Le respect de cette hiérarchie et, donc, la cohésion du groupe reposent sur des modes de communication olfactifs, sonores et visuel. Ainsi, les loups ont tout un code d'attitudes, de postures et de mimiques. Pour se reconnaître, les loups se reniflent la tête et l'arrière-train, mais soutenir le regard est un signe de provocation. L'organisation d'une meute est la forme de société la plus hautement développée du monde animal. Lorsque deux loups se rencontrent, le dominant adopte une attitude agressive ; il reste immobile, oreilles dressées, crinière hérissée, queue levée, pattes droites. L'animal de rang inférieur avance, oreilles baissées et queue entre les pattes. Puis il s'accroupit et lèche le museau de son congénère en signe de soumission. Si l'autre animal reste en posture de domination queue et oreilles dressées, corps raide, le loup dominé se couche sur le dos, urine et présente ses organes génitaux. Les loups hurlent en meute. Le hurlement est très communicatif : quand un loup hurle, toute la harde se joint à lui et forme un choeur y compris les louveteaux. Les premières études de J.B. Théberge et J. B. Falls (1967) ont révélé que le loup a cinq façons de donner de la voix. La plus caractéristique, le hurlement, s'entend à plus de 8 kilomètres. Les loups ne hurlent que sporadiquement (toutes les dix heures, d'après le zoologue américain Fred Harrington), en général avant ou après la chasse. La meute signale ainsi sa présence aux hardes voisines. Mais elle peut aussi hurler sans raison apparente, pour le plaisir. Le loup aboie (alerte), jappe (amitié), gronde (désaccord et mise en garde), gémit (soumission ou amitié). Chaque individu a son timbre de voix, qui est toujours parfaitement reconnaissable. Un odorat évolué : Renifler un cerf à 1,5 km de distance, reconnaître à l'urine qu'il a laissée si un loup appartient à la meute ou si c'est un intrus, repérer les femelles en chaleur. Le loup vit dans un monde d'odeur et son "nez" est son plus précieux atout. Il est, suivant ce qu'il sent, de cent à un million de fois plus sensible que le nôtre ! La raison d'une telle différence ? Le tissu qui tapisse le haut de la cavité nasale et qui capte les molécules odorantes qui traînent dans l'air. Celui du loup est plus grand (170 cm carré chez l'homme) et cent fois mieux équipé en récepteurs. Des oreilles orientables : Le loup n'a pas les oreilles dans sa poche. loin de là ! il peut reconnaître le hurlement d'un congénère à 16 km de distance si le terrain est dégagé. Ses oreilles sont très mobile. Il les oriente pour mieux cibler l'origine des bruit. Il perçoit une gamme de sons plus large que la nôtre : alors que nous sommes limités à des fréquence comprise entre 16 et 20 000 Hz , lui entend des fréquences beaucoup plus aiguës, allant jusqu'a 40 000 Hz , dont les fameux ultrasons. Une vue spécialisée : Il voit mal les détails, a du mal à évaluer les distances et les reliefs. Côté couleur, il ne perçoit pas le rouge, mais que la teinte bleu-vert. Le loup serait-il miro ? Non, sa vision est celle d'un prédateur. Il est champion pour détecter les objets ou les proies en mouvement. Et, contrairement à nous, il ne devient pas aveugle sitôt la nuit tombée, car sa rétine contient davantage de cellules sensibles à la lumière. En plus, le fond de son œil est tapissé d'une couche de cellules réfléchissantes qui jouent les amplificateurs de lumière. C'est ce qui permet au loup, comme au chat, de distinguer un objet même dans la pénombre. Et qui fait que ses yeux brillent dans la nuit quand ils sont éclairés Une mâchoire à tout casser : Rien ne résiste à la mâchoire du loup, pas même un fémur de bison ! Avec ses muscles robustes, la mâchoire du prédateur a deux fois plus de force que celle d'un chien de même taille. Et puis, quelle dentition ; Sur le devant, de petites incisives acérées pour saisir les aliments ou dépecer les proies. Autour, quatre crocs impressionnants, longs de 3 cm. Idéal maintenir une proie. Derrière les crocs, les prémolaires et les molaires. Parmi elles, quatre plus grosses que les autres : Les carnassières. Elles sont à la fois tranchantes et puissantes, de vraies cisailles pour couper muscles, chairs et tendons. Des pattes de coureur : Marathonien et sprinter à la fois ! Avec ses pattes hautes et musclées, le loup trotte sans peine à 30 km/h. Mais il peut aussi, sur de courtes distances, cavaler à 65 km/h. Pour trouver quelque chose à se mettre sous les crocs, on en a vu parcourir jusqu'à une centaine de kilomètres en 24 heures. Comme les félins et les autres canidés, le loup ne pose pas la plante des pieds au sol, mais juste les orteils équipés de griffes qui, contrairement à celles des félins, sont sorties en permanence. Ce ne sont pas des armes, mais des outils pour creuser des tanières ou enterrer les surplus de nourriture. Une fourrure double épaisseur : Près du corps, une couche de poils courts, fins, ondulés, qui forment un vrai duvet isolant. Le tout recouvert de poils raides et longs qui, en hiver, dépassent les 15 cm sur le dos. Le loup est bien habillé ! Question coloris, il existe des noirs, des blancs et surtout beaucoup de gris. Mais pas un gris uni comme un éléphant : La couleur de la fourrure résulte toujours d'un mélange de poils noirs, blancs, crème, fauves, cannelle... Du coup, il n'y a pas deux loups qui possèdent la même robe.

REALISER UN DIAPORAMA (TRES FACILE)

1/aller dans votre dossier chercher 5 images

ou plus.

2/les dimensionner toutes à la même taille

3/signer l'image que vous souhaitez mettre en premier

4/enregistré vos images en format gif, ouvrez unfrezz

et glisser vos images dans l'ordre, mettez la vitesse que vous

désirez moi je l'ai mise à 80,créer et enregistré

voilà c'est fini!!!!!!!!!!!!!

Gâteau magique à la vanille

• Difficulté: Facile
• 6 à 8 personnes
• Prix: Pas cher
• Préparation: 15 Min
• Cuisson: 50 à 60 Min

Ingrédients

-  125g de beurre

- 1 gousse de vanille 

- 4 œufs
- 150g de sucre semoule

- 115g de farine

- 1 cuil. à soupe d'eau

- 50 cl de lait

- 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C (th. 5). 

2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez.

3. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les graines à l’aide d’un couteau.

4. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol.

5. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l’aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, les graines de vanille, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

6. Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur. À l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.

7. Tapissez le fond du moule (un plat carré de 20cm de côté) de papier cuisson puis versez la préparation.

8. Enfournez pour 50 min à 1h (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).

9. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3h.

10. Coupez en carrés puis servez.

MENU WW D'une semaine à 23 SP

Lundi :

Petit-déjeuner 7 SP :

– 200 ml de café ( 0 SP )
– 50 g de baguette (3 SP)
– 1 cuillère à café de beurre allégé (1 SP)
– 2 cuillère à café de confiture allégée ( 2 SP)
– 100 g de fromage blanc 0% (1 SP)
– 1 orange (0 SP)

Déjeuner 8 SP :
– 1 Rumsteck boeuf, (120 g) (2 SP)
– 100 g de riz cuit (3 SP )
– 2 légumes cuits sautés avec 1 cuillère à soupe de beurre allégée (3 SP )
– 1 yaourt nature 0% (0 SP)
– 1 pomme (0 point)

Goûter 0 SP :– 2 clémentine

Dîner 8 SP:
– 250 ml de soupe de légumes ( 3 SP)
– 2 tranches de jambon fumé ( 4 SP)
– Fromage blanc 0% + 5 framboises ( 1 SP )
– 1 kiwi

Mardi :

Petit-déjeuner 8 SP :

– 1 café ou thé (0 SP)
– 2 tranches de pain de mie complet ( 4 SP)
– 1 portion kiri ( 2 SP)
– 2 tranches de jambon de dinde fumé ( 0 SP)
– 1 fromage blanc aux fruits 20% (2 SP)– 1 orange

Déjeuner 5 SP :

– Salade, tomate et concombre + 1 cuillère à soupe de vinaigrette allégée (2 SP)
– 1 pavé de saumon cuit à la vapeur (0 SP)
– 1 carotte et 60 g d’haricot vert cuits à la vapeur ( 0 SP)
– 100 g de purée de pommes de terre (3 SP)
– 1 pomme (0 SP)

Goûter 2 SP :
– 100 g fromage blanc 0% + 1 cuillère à café de miel ( 2 SP )

Dîner 8 SP :
– 250 ml de soupe de Champignons + 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée + 1 poignée de croûtons (7 SP)
– 1 escalope de poulet cuite avec 1 cuillère à café d’huile d’olive ( 1 SP)
– 1 yaourt nature 0% (0 SP)
– 1 orange (0 sp)

Mercredi :

Petit-déjeuner 7 SP :
– 1 tasse de café au lait ( 1 SP )
– Pain complet ( 4 SP)
– 1 œuf à la coque ( 0 SP )
– 1 portion kiri ( 2 SP )
– 1 orange pressée (0 SP)

Déjeuner 9 SP :
– 100 g de côte de bœuf au four (5 SP)
– 100 g de riz cuits (3 SP)
– 1 carotte + 1 courgette + 50 g de petits pois cuites avec 1 cuillère à café d’huile d’olive (1 SP)
– 1 pomme + 1 clémentine (0 SP)

Goûter 1 SP :
– fromage blanc 0% ( 1 SP)

Dîner 6 SP:
– 1 cordon-bleu (6 SP)
– salade varié – 1 cuillère à soupe de vinaigrette allégée ( 0 SP )
– Yaourt brassé nature 0% ( 0 SP )
– 1 banane.

Jeudi :

Petit-déjeuner 8 SP :
– Muesli 30 g sucré (4 SP)
– 200 ml de lait demi écrémé ( 4 SP )
– yaourt nature 0% (0 SP)
– 1 banane

Déjeuner 6 SP :
– 120 g blanc de poulet à la sauce curry (1 SP)
– 120 g de pâtes cuites (4 SP)
– 1/2 courgette et 1/2 aubergine grillées au four +1 cuillère à café d’huile d’olive ( 1 SP)
– 1 Pomme + 1 clémentine ( 0SP)

Goûter 0 SP :
– yaourt 0% ( 0 SP )

Dîner 9 SP :
– 1 croque-monsieur ( 8 SP )
– salade + 1 cuillère à soupe de vinaigrette allégée ( 0 sp )
– fromage blanc 0% ( 1 SP )
– 1 poire (0 SP)

Vendredi : 

Petit-déjeuner 8 SP :
– Thé ou café non sucré (0 SP)
– tranche de pain complet ( 4 SP)
– 1 portion kiri ( 2 SP )
– 2 cuillère à café de confiture allégée ( 2 sp )
– 1 yaourt 0% ( 0 SP)
– 1 banane ( 0 SP )

Déjeuner 5 SP :
– 150 g de filet de merlan cuit à la poêle avec 1 culière à café d’huile d’olive(1 SP)
– 100 g de riz cuits + 1 cuillère à soupe de jus de citron ( 3 SP)
– courgette + carotte sautées avec 1 cuillère à café de beurre allégé ( 1 sp )
– 1 poire (0 point)

Goûter 2 SP :
– 100 g de fromage blanc 0% + 1 cuillère à café de sirop d’érable + kiwi ( 2 SP)

Dîner 8 SP :
– Soupe de légumes + 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée (5 SP)
– Omelette au jambon 1 œuf et 50g de jambon fumé+ 1 cuillère à café de beurre allégée (1 SP)
– 25 g de pain complet ( 2 SP)
– 1 yaourt 0% ( 0 SP )
– 1 pomme + clémentine( 0 SP)

Samedi :

Petit-déjeuner 7 SP :
– Café ou thé non sucré (0 SP)
– bowl- cake flocons d'avoine - banane ( 7 SP)
– yaourt 0% (0 SP)
– 1 orange

Déjeuner 8 SP :
– Salade, 1 cuillère à soupe de vinaigrette allégée (2 SP)
– quiche sans pâtes au thon ( 6 SP)
– 1 yaourt 0% ( 0 SP )
– 1 poire ( 0 SP )
– 1 clémentines (0 SP)

Goûter 4 SP :
2 mini-cookies+ 1 thé

Dîner 4 SP :
– 120 g d’escalope de poulet + 1 cuillère à café d’huile d’olive (1 SP)
– 100 g de pâtes cuites ( 3 SP)
– Aubergines + courgettes grillées (0 SP)
– 1 yaourt nature 0% (0 SP)

Dimanche :

Petit-déjeuner 8 SP :
– Thé ou café non sucré (0 SP)
– 2 pancakes aux bananes + 1 cuillère à soupe d’ sirop d’agave ( 7 SP )
– fromage blancs 0% ( 1 SP )
– 1 orange ( 8 SP)

Déjeuner 8 SP :
– 120 g boulette de viande haché maigre à la sauce tomate( 5 SP)
– 100 g de pâte cuite (3 SP)
– Salade de fruits frais sans sucre ( 0 SP)

Goûter 0 SP :
1 yaourt à la vanille 0% ( 0 SP )

Dîner 7 SP :
– Poêlée de 3 légumes + 1 cuillère à café d’huile d’olive (2 SP)
– Soupe aux lentilles (5 SP)
– 1 pomme + 1 kiwi