Ingrédients

• 500 g Filet de poulet, cru, moulu
• 1 gousse(s) Ail, pressée
• 2 cc Gingembre (en racine)
• 1 cc Curry en poudre
• 1 cuillère(s) Sauce soja
• 1 cc Sel marin, gros
• ¹/₄ botte(s) Menthe
• ¹/₄ botte(s) Coriandre
• 2 moyen Courgette
• 1 cuillère(s) Jus de citron

Instructions

Préchauffez le four à 190 °C. Mélangez le poulet hachée, l'ail, le gingembre, le curry, le soja, du sel, 1 CS de menthe et 1 CS de coriandre. À l'aide des mains humides, formez-en 12 petites boules.

Déposez les boulettes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Coupez la courgette en longues lanières. Déposez dans un plat pour four, assaisonnez et humectez de la moitié du jus de citron.

Enfournez la plaque de cuisson et le plat environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien fermes lorsqu'on les presse à la fourchette. Retournez les courgettes une à deux fois pendant la cuisson. Retirez du four et réservez au chaud.

Déposez les lamelles de courgette sur quatre assiettes préchauffées et accompagnez-les de 3 boulettes. Garnissez du reste d'herbes aromatiques.

Bonne appétit