Confiture d'orange en forme de fleurs donné par mon ami Hassan

CONFITURE D'ORANGE EN FORME DE FLEURS 

1 kg d'oranges a écorce épaisse

1 kg de sucre.

2 verres de jus d'orange

Le jus d'1 citron.

On épluche les oranges a l'aide un pèle-pomme,  et on les laisse toute la nuit dans de l'eau et du sel (pour enlever le gout amer), on rince et on laisse encore 24 h dans l'eau fraiche.

On les rince bien

On coupe les oranges comme sur la photo 

On fait fondre le sucre avec les 2 verres de jus d'orange et 2 verres d'eau froide.

Lorsque le sucre a fondu on ajoute les oranges

A feux moyen-doux, on laisse cuire 1 h et demi environ vers la fin de la cuisson on ajoute le jus du citron.

Le sirop doit coller légèrement, versez quelques goutes sur le marbre de votre cuisine pour voir si c'est a point.